Quelques années plus tard, en 2007, une nouvelle constellation se dévoilait soudain dans le ciel du vignoble de Cahors, non loin du triangle noir des Causses du Quercy.
Celle du « Mas des Etoiles », observable à l’ouest de « l’appellation d’origine » du célèbre Malbec. Ici, celui qui lève ses yeux peut admirer un des ciels les plus purs de France. Trésor inestimable qui met en lumière les astres au naturel, sans la moindre pollution lumineuse.
Donner naissance au « Mas des Etoiles », était comme une évidence pour les deux vignerons désireux d’inscrire leur domaine en harmonie avec la nature et de travailler dans le plus grand respect de l’environnement.
A la suite d’un minutieux travail de sélection parcellaire inspiré des multiples expériences des deux vignerons, en France et dans le monde, le « Mas des Etoiles » a su décliner sa gamme en rouges, blancs et rosés pour s’inviter sur les plus belles tables... y compris des étoilées.
